肯尼亚属于非洲咖啡豆特色产区之一，当地咖啡豆种植的历史很悠久了，有一部《走出非洲》就是拍的肯尼亚故事，有介绍相关咖啡文化，有兴趣可以找来看下。 首先全球咖啡豆的生长一般在南北纬25°的高海拔地区，同时对气温、土壤、降水、日照都有要求，肯尼亚属于三大产区之一的非洲产区（另外两个产区是亚洲和中南美洲）。非洲产区整体特点是偏酸的，常见的是柑橘类的水果酸及香气，苦度比较低。作为入门级鉴赏的话，这个一定要知道。 肯尼亚咖啡豆的评级系统里，肯尼亚AA是等级上乘者，豆子圆，果肉厚，透热性佳，一般采用日晒法来保留咖啡的甜度，烘焙度常用浅度及中浅度烘焙。 关于咖啡豆鉴赏实际上很难，首先是要求打开味蕾的认知，懂得品鉴顺序等，这些在省咖啡人才中心查到相关专题资料。
