白蔻和豆蔻是同一种香料吗

不是同一种香料。白蔻和豆蔻不仅在外观上十分相似，在气味上也非常相近，它们都是一种姜科的果实，但豆蔻带有明显的类似樟脑的香气，不仅如此，豆蔻本身的香气也要比白蔻更浓郁。在东南亚两者都被视为香料，并且也会混合使用于咖喱等香味浓郁的菜肴中。