焗油和染发最主要的区别是焗油物理反应，而染发是化学反应。
1、作用不同：焗油是焗一些植物的营养油，对身体伤害不大。焗油是一种染发护发的方法，一般在头发抹上染发剂或护发膏，用特殊机具放出蒸汽加温，让油质渗入到头发上。染发是通过化学反应彻底改变头发自然色而达到永久的效果，通过染发剂与头发进行氧化的化学反应，染发剂触碰到头皮会灼伤头皮，使头皮产生火烧般的灼痛感，对人体有伤害。
2、颜色种类不同：染发剂通过改变头发色相、色调、色度，能够染出上百种颜色，而彩色焗油膏只能以绚丽色彩为主，颜色变化单一。
3、受时间影响 不同：染发剂利用控制时间能够控制最终的颜色，彩色焗油膏不用担心时间长短造成的色差，比较好操作。
4、发质影响不同：一般的染发剂对头发刺激很大的，经常用头发干枯分叉，容易断裂。焗油膏一般都含有铅和汞等有害元素，长期使用会深入毛囊，对血液造成伤害，容易导致病变
