怎么腌笋才好吃

加入适量盐和糖因为盐可以帮助笋子透彻地渗透，糖则能够在腌制过程中加强笋子的甜味。
腌笋的时间最好不要超过一周，过长时间会影响口感。
此外，腌制前建议先将笋子去皮去根，切成合适的大小，更有利于腌制入味。
延伸一下，可以根据个人口味加入姜片、蒜末、辣椒和香料等等，使腌制出来的笋子更加美味可口。