只放盐就错了,不需要放味精,多加这几样,翠绿鲜香开胃下饭,放一年不坏。
生姜,辣椒的辣味和韭菜花的辣味融合在一起,吃着更香浓。
加入少许韭菜可以使韭花酱更加黏稠,颜色更加翠绿有卖相,味道更浓郁,韭花酱的水分太干了,味道就有食之无味的感觉。