猪肉400克
油豆腐100克
辅料
生抽40克 冰糖15克 老抽15克 干辣椒少许 小葱少许 生姜10克 黄酒30克 八角2个
步骤1
走油肉切成块状，准备油豆腐
步骤2
准备调料
步骤3
先把油豆腐倒入沸水里煮开后捞起把水分挤压干净
步骤4
另起锅倒入底油加入葱段，生姜，八角和干辣椒爆出香味
步骤5
加入走油肉翻炒出香味后倒入黄酒
步骤6
加入生抽和老抽翻炒至全部粘上酱料加入冰糖
步骤7
倒入开水
步骤8
加入油豆腐后盖上大火烧开后转小火25分钟
步骤9
之后打开转大火收汁后熄火
步骤10
撒上葱花上桌
