人参米不需要提前泡,人参米它是用大米、大豆、玉米、绿豆等原料经高温烧透后,使大米膨胀,形成一颗颗饱满酥松的膨大的米粒状食物。
饮食文化
“人参米”北方人称爆花米,它是用大米、大豆、玉米、绿豆等原料经高温烧透,但在长沙人参米主要是大米制作。[1]大米经过在密闭的空间内高温加热,使大米膨胀,形成一颗颗饱满酥松的膨大的米粒状食物。
人参米不需要提前泡,人参米它是用大米、大豆、玉米、绿豆等原料经高温烧透后,使大米膨胀,形成一颗颗饱满酥松的膨大的米粒状食物。
饮食文化
“人参米”北方人称爆花米,它是用大米、大豆、玉米、绿豆等原料经高温烧透,但在长沙人参米主要是大米制作。[1]大米经过在密闭的空间内高温加热,使大米膨胀,形成一颗颗饱满酥松的膨大的米粒状食物。