红花生是什么花生

红皮花生

红皮花生是属于红衣花生，个头较小，花生的含油量也相对较，但矿物质和微量元素的含量比白皮花生要高。红皮花生口感偏绵软，味道比较甜，适合用来煲粥或炖汤，比如做猪脚花生汤等。也可以直接煮着吃，如水煮花生，口感面而甜