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蒜茸和蒜蓉一样吗

蒜茸和蒜蓉一样吗

更新时间:2023-09-17 14:44:01

蒜茸和蒜蓉一样吗

不一样。

蒜茸:大蒜去皮捣烂既为蒜茸,是烹饪中常用到的一种辅助原料。

蒜蓉是需要一定加工的:大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。先将大蒜拍扁用刀切断,这样出来的蓉更细小,再加点盐用木追捣烂,这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精,再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】,然后在上面浇上一层香油,增加香味。

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