食材清单
鸭血 40g 、 豆腐 45g 、 油菜叶 10g 、 玉米淀粉 8g 、 小葱 3g 、 姜片 3g
烹饪步骤
1/15
准备材料
2/15
豆腐切1cm的正方形小丁。
3/15
鸭血切1cm的正方形小丁。
4/15
豆腐放入沸水中焯水1分钟。
5/15
鸭血放入锅中焯水，加入葱段、姜片。
6/15
油菜叶焯水。
7/15
沥干水分捞出，切碎一点的小末备用。
8/15
淀粉中加适量清水，调成水淀粉。
9/15
鸭血块、豆腐块放入锅中，加入清水。
10/15
盖盖，水煮沸后开盖。
11/15
加入油菜叶末，搅拌均匀。
12/15
水淀粉画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。
13/15
加入适量的盐。
14/15
滴几滴香油。
最后一步
搅拌均匀，装碗出锅。
