步骤/方式1
150克豆腐切成1.5厘米见方的小块
步骤/方式2
150克鸭血同样切成一厘米见方的块
步骤/方式3
小白菜清洗干净切段
步骤/方式4
洋葱切成丁
步骤/方式5
锅中加入适量清水，加1勺料酒进去，放入鸭血块，烧开中小火煮二分钟捞出。这一步很关键不能少，鸭血本身有一股腥味，不焯水会影响到整个汤的味道。
步骤/方式6
锅烧热放入油, 放入5克洋葱丁爆炒出香味，
步骤/方式7
倒入一碗水，加入豆腐块和血块，放入1茶匙胡椒粉，大火烧开，转中小火煮5分钟。
步骤/方式8
放入小白菜段，放一勺盐，再放入1勺蔬之鲜，搅拌均匀，盛出即可。
步骤/方式9
这道美味的鸭血豆腐汤就做好了。
