用料
豆腐半块，小白菜4颗，小虾米10克，油，盐，生抽，鸡精各适量
做法

1/9 准备原材料。豆腐切块焯下水放在一旁备用。

2/9 小虾米用清水冲洗干净后挤干备用。

3/9 小白菜洗净切小，菜叶和菜梗分开备用。

4/9 热油锅，倒入小虾米，小火煸香。

5/9 倒入足量的清水，大火煮沸。

6/9 倒入焯过水的豆腐块，再次沸腾后转中火，煮两分钟。调入适量的盐、鸡精和生抽调味。

7/9 转大火，倒入小白菜的菜梗部分。

8/9 再次沸腾时倒入小白菜的菜叶部分。

9/9 最后沸腾后关火，盛入汤碗中即可。
