糖醋带鱼的做法

主料:

带鱼1条

辅料:

料酒1汤匙

白糖1大勺

醋1大勺

葱姜适量

胡椒粉适量

淀粉适量

食用油适量

步骤 :

1· 带鱼清洗干净，切成段。

加入料酒、胡椒粉、葱姜腌制30分钟。

2· 带鱼段裹上干淀粉。

3· 平底锅内倒入适量食用油，放入沾满干淀粉的带鱼段，小火煎制。

4· 煎至两面金黄即可。

5· 锅内留底油，爆香葱姜。

6· 放入煎好的带鱼段，加入半碗水，一勺糖、一勺醋，（糖醋的比例是1:1）少许盐。

7· 汤汁浓稠后即可出锅。