黄色的韭菜叫什么

深州黄韭，河北省衡水市深州市特产，全国农产品地理标志。[1]

黄韭，也称韭黄，深州市当地俗称黄莲韭。《神农本草》记载：“韭根名韭黄，韭之美在黄，豪贵皆珍之。”深州黄韭，可追溯至汉代，始于汉，兴于宋，盛于明、清。

深州黄韭叶片呈金黄色，叶长鞘短，株高35～50厘米，口感鲜嫩，韭香扑鼻。[1]

2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对“深州黄韭”实施国家农产品地理标志登记保护。