食材：马蹄粉 250g 、 红枣 100g 、 白糖 120g 、 红糖 100g 、 姜 50g 、 水 5碗
烹饪步骤
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准备好食材
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把红枣先煮熟，煮熟后用料理机用小孔摇成泥
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姜切片，用原汁机摇成汁注：喜欢辣可多加些姜，我的用小黄姜，分量微微辣～
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溶浆马蹄粉分同等的两份，各加一碗水溶化再用滤网过滤一下，让马蹄粉溶得更充分～
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把姜汁倒入其中一份马蹄粉水中，搅拌均匀
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再把红枣泥倒入另一份马蹄粉水中，搅拌均匀
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现在做马蹄粉浆放一碗半的水和红糖煮沸，待糖融化后关火先搅拌下红枣马蹄粉水，再慢慢加入一小半（边倒边搅拌），然后快速倒入全部，让它变成流动性的浆，不要太稠或太稀
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把姜汁马蹄粉水变成姜汁马蹄粉浆与以上红枣马蹄粉浆的做法相同。
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开始分层蒸糕了准备蒸盘，底部与四壁刷点油
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起锅烧水，大火烧开后，放蒸盘先用汤勺舀一勺红枣马蹄粉浆，倒入蒸盘中，盖上盖子大火焖2分钟左右，待粉浆凝固后，再舀一勺姜汁浆，再盖焖2分钟，如此类推，加完为止
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全部舀完后再焖上5～8分钟即可出炉
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待有点温热的状态时脱模
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最后待凉后再用刀切块，热的切容易黏，切的不完整，不好看
