做法步骤
步骤 1
腌鱼:清江鱼切花刀,放上葱,姜,料酒,生抽,腌半小时。烤箱190℃烤20分钟。 配菜:土豆切成条炸一下,(藕切片,豆皮切条,木耳泡发,这些焯一下),芹菜切断。 准备多功能锅,铺上洋葱段,金枝菇,豆皮,木耳,豆芽,豆腐,藕片,山药。铺上烤鱼
步骤 2
炒料:热锅粮油,放上半个火锅底料,一勺黄豆酱,50克豆豉,蒜,葱,姜,洋葱,翻炒出香味,倒入半瓶啤酒,一碗清水煮开,倒入烤鱼上,撒上青花椒,花生米,铺上芹菜,香菜,最后撒上热油。煮15分钟即可。
步骤 3
超好吃的烤鱼就完成了,很香