铁板土豆片怎么做

主料：土豆 (2个) ，红辣椒 (6个)调料：蒜片 (若干) ，孜然 (一大勺) ，生抽 (适量)厨具：平底锅步骤：

1、土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用

2、腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈

3、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅