东北叫酸浆 谁知道学名叫什么

东北叫酸浆的食品学名为发酵乳。
因为发酵乳是将牛奶或乳制品通过微生物的发酵过程制成的，具有浓郁的酸味和香味，因此在东北地区人们习惯称之为酸浆。
发酵乳不仅在东北地区广泛食用，全球各地也有着不同种类的发酵乳产品，如希腊的酸奶、法国的酸奶等，是一种非常有益健康的乳制品，能够促进消化、增强免疫力等。