豆酯是什么

         豆脂顾名思义就是豆类中含有的油脂，将它们提取出来之后，通过各种技术手段使其凝固成型在市场上售卖。豆脂中含有豆子中的营养和味道，又因为是从豆中提取出来的天然食材，所以很健康，吃起来味道也不错。

         那么，豆脂怎么做呢？其实豆脂最常见的做法就是在各种西式糕点中的应用，做成豆脂蛋糕是比较常见的做法。在中式的美食中，豆脂也有参与，向我们经常吃的豆腐花中就含有豆脂的踪影，这样做出来豆花口感会更加光滑、细腻并且有弹性。