准备材料。500克牛骨、半个洋葱、2根胡萝卜、姜和盐。
生姜切三小块,洋葱切圆片,胡萝卜按滚刀切;将牛骨飞去腥味。 去腥时加几片姜。 去腥效果会更好;用砂锅煲汤,或用目前市售的砂锅煲汤;牛骨洗净,加水,加入姜和洋葱,大火煮至起泡,撇去浮沫后转小火;把胡萝卜丢进去,煮1个半小时到2个小时;当胡萝卜可以用筷子刺穿的时候,就可以上桌了。
准备材料。500克牛骨、半个洋葱、2根胡萝卜、姜和盐。
生姜切三小块,洋葱切圆片,胡萝卜按滚刀切;将牛骨飞去腥味。 去腥时加几片姜。 去腥效果会更好;用砂锅煲汤,或用目前市售的砂锅煲汤;牛骨洗净,加水,加入姜和洋葱,大火煮至起泡,撇去浮沫后转小火;把胡萝卜丢进去,煮1个半小时到2个小时;当胡萝卜可以用筷子刺穿的时候,就可以上桌了。