主料3人份
面粉30克
肉馅150克
酵母(干)3克
辅料
盐2克 生抽1勺 老抽1小勺 五香粉少许 白胡椒粉少许 葱油1勺 香油少许 香葱2棵 姜2片
步骤1
酵母用少许温水化开
步骤2
倒入面粉中，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状
步骤3
和成光滑的面团，加盖入温暖湿润处发酵至两倍大
步骤4
面团扒开有密集的蜂窝，就证明发好了
步骤5
香葱切成小粒
步骤6肉龙怎么做
姜切沫
步骤7
肉馅入盆，加入盐、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉少许搅打均匀
步骤8
加入切好的葱碎、姜末，葱油和香油充分的调拌均匀成馅
步骤9
发酵好的面团取出排气揉匀
步骤10
然后擀成大片(不要擀的太薄，否则面就擀死了，会发不起来的)
步骤11
在面片上均匀地抹上一层调好的肉馅，四边不要抹，以免卷的时候露馅，
步骤12
从短边慢慢卷起来
步骤13
最后把边捏紧放到底部，二次发酵至两倍大
步骤14
冷水放入蒸蓖和肉龙， 大火烧开转中大火蒸18分钟左右关火，不要开盖焖3分钟后再打开盖子
步骤15
出锅切段即可食用
