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王刚香辣蟹做法

王刚香辣蟹做法

更新时间:2023-09-17 23:49:35

王刚香辣蟹做法

步骤1

梭子蟹两只洗净,一只分切成4块备用。

步骤2

生姜切丝,蒜切末,小葱分开切,底部切小段,上面切长段,面粉和豆瓣酱备用。

步骤3

锅里放油烧热,如图

步骤4

把切好的蟹裹上面粉

步骤5

放入热油锅里,煎炸至定型

步骤6

把蟹推至锅边,热油里放入葱白,蒜,生姜炒香。

步骤7

再放入豆瓣酱炒香

步骤8

再把蟹翻炒至调料里

步骤9

放入蟹壳,如图

步骤10

放入生抽,老抽,料酒,蚝油翻匀。

步骤11

盖上锅中小火盖焖5分钟

步骤12

放入少许盐和葱段调味增香,即可出锅,如图

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