主料鸭血 粉丝 豆腐
辅料干红辣椒 花椒 姜末 葱末 蒜末 豆瓣辣酱 酱油 料酒 胡椒粉 醋1/3碗 盐(可不加) 香菜
做法步骤
1. 先将鸭血焯一下,可以使鸭血成形,并去腥味。
2. 将锅烧热,倒入油,加花椒和辣椒翻炒一下,再加姜葱蒜末。
3. 加入豆瓣辣酱翻炒,加适量水,加入酱肉调色,烧至水开。
4. 放入鸭血、豆腐泡、粉丝,加料酒、胡椒粉、醋。
5. 煮开后,盛出,放上香菜即可。
主料鸭血 粉丝 豆腐
辅料干红辣椒 花椒 姜末 葱末 蒜末 豆瓣辣酱 酱油 料酒 胡椒粉 醋1/3碗 盐(可不加) 香菜
做法步骤
1. 先将鸭血焯一下,可以使鸭血成形,并去腥味。
2. 将锅烧热,倒入油,加花椒和辣椒翻炒一下,再加姜葱蒜末。
3. 加入豆瓣辣酱翻炒,加适量水,加入酱肉调色,烧至水开。
4. 放入鸭血、豆腐泡、粉丝,加料酒、胡椒粉、醋。
5. 煮开后,盛出,放上香菜即可。