就北方人来看，我觉得应该是白菜，其实无论你是北方人还是南方人，在日常食用的蔬菜中都不难看到白菜的身影！
由于我们北方冬天天气太冷，不适合蔬菜生长，只有大白菜耐储藏，也就是大白菜能够陪伴我们度过漫漫冬天。而且大白菜是一个百搭款蔬菜，啥也不加就能做成辣白菜，酸白菜，直接加点油清炒也很好吃，至于搭配着吃，它几乎能和所有的北方食品搭在一起吃，我们最长吃的就是白菜猪肉炖粉条了！
还有就是白菜特别易种植，也几乎是北方所有蔬菜中最易管理的蔬菜了，特别是初冬这一季收获的白菜，只要让它的幼苗期顺利度过后，它的整个生长期几乎不生什么病虫害！
最重要的是白菜没有什么味道，几乎符合每个人的口味，你愿意把它做成什么味道，它就能成什么味道，它可以满足你对食品口味的任何需求，你可以炖一大锅用于解饿，也可以做一个高品质的开水白菜用于解馋！
而且白菜的营养还特别丰富，还能败火，常吃又不会让人拉肚子，而且还能补充多种维生素和人体必须的微量元素。
这种万能蔬菜应该称之为蔬菜之王了吧！
