广式蒸咸鱼的正宗做法

食材清单：

主料：咸鱼干250克

辅料：姜少许，大蒜少许，胡椒粉少许，油1汤匙

做法步骤：

1. 把买来的咸鱼干用水漂淡，洗净。

2. 然后将咸鱼切块，加入适量姜，大蒜，肥肉一块，油放入电压力煲内蒸。

3. 蒸熟后，起锅倒掉水，把胡椒粉洒在鱼面上，再淋上滚油就好了。