用料:牛肉500g,茄汁黄豆罐头1瓶,香叶10g,小茴香3g,花椒5g、大料5g。茄汁黄豆牛腩汤的做法:
1、把牛肉切丁洗净,放入适量水,加入香叶,小茴香,花椒、大料等,应该加点姜片,开始蒸煮牛肉丁。
2、同时,洗净西红柿切成块。
3、切一点小葱花。
4、准备一盒茄汁罐头,打开。
5、待牛肉煮到十五分钟时候,锅内放少许油,下入西红柿。
6、将西红柿翻炒出汤汁。
7、接着倒入打开的茄汁罐头进行翻炒。
8、此时牛肉丁熟透,用漏勺把各种调料捞出,只剩牛肉和汤。
9、将牛肉连汤一起倒入锅中,加入适量的盐,盖锅小火炖。
10、炖二十分钟左右,开锅,汤看到黏稠状就好了。
11、盛入碗中,加点葱花,喜欢香菜的还可以放香菜,很爽口的茄汁黄豆牛腩汤就做好了。