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红色的鳝鱼是干什么的

红色的鳝鱼是干什么的

更新时间:2023-09-17 02:24:48

红色的鳝鱼是干什么的

鳝鱼,俗称黄鳝,是一种淡水鱼,渔民俗称“血鳝”。

口感鲜美,所以才好吃。血鳝是阳江特产,在平冈等地海水与河水咸淡水交汇处。因为野生繁殖,故而捕捞量不大,所以价格比其他鳝类高。一条血鳝大致在1至2两左右时候,肉质肥而嫩滑鲜美。血红色,给人浑身上下都充满“血性”的感觉。据说,血鳝是补血美食,而且脂肪含量少,被认为一种较适合女士食用的海鲜产品,也是男人生精强身的不二之选,用来炮制血鳝饭,对于体质虚弱者,确属大补。

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