白萝卜丁腌制的方法脆爽甜的方法:
准备适量的萝卜去掉头和尾，然后用清水清洗干净，将清洗干净的萝卜先切成厚片然后再改刀切成萝卜丁放在一个大一点的盆中加入一大勺盐搅拌均匀，杀出它的水分。
第二步：将杀出水的萝卜丁放在一个棉布里再按压一下，大约压半个小时之后将里面的水分压出来。
第三步：在锅里倒入适量的清水，加入一碗糯米粉，然后开小火慢慢地熬，最后将它熬成酸奶状的米糊放凉备用。
第四步：准备苹果一个洗净之后去掉里面的糊切成小块，梨同样洗净之后切成小块，生姜一块切成小块，大蒜拍散去皮，将这些食材全部放在料理机中打成泥。
第五步：将打好的苹果梨汁倒在一个大一点的盆中，加入适量的辣椒面，一大勺盐，一勺鸡精，一勺花椒粉，然后再加入放凉的糯米糊，将它们都搅拌均匀备用。
