清洗蛎蝗之前需要先去壳。用手掰开它们的外壳,并且将其中的肉挖出来,放到一个容器里面。
然后往容器中加入少许食盐,再用手将它们搅拌均匀。
之后,将它们放到漏勺上,用流水洗净,再仔细地挑出其中含有的细小外壳即可。