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油泼面家常做法正宗

油泼面家常做法正宗

更新时间:2023-06-28 22:35:16

油泼面家常做法正宗

主料:鲜面条400g

辅料:葱适量,黄瓜适量

盐适量,生抽适量,米醋适量,蚝油适量

花椒适量,辣椒油适量

做法步骤:

1.新鲜面条,最好买宽面条,比这种还宽的那种。

2.锅中水烧开。

3.葱切小段。

4.黄瓜切丝。

5.水开锅中加一勺盐,下入面条煮开后再煮一分钟,快速捞出。

6.捞入大碗中快速加入葱花,加一勺盐,一勺南德料,两勺生抽,一勺白醋,一勺蚝油。

7.锅中加油烧热放入少许花椒粒爆香。

8.烧热的油快速均匀泼到面上。

9.快速搅拌均匀,加入自制的辣椒酱,黄瓜即可。

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