正宗的豆腐脑汤怎么做

东北正宗的豆腐脑汤做法，猪肉馅50克，泡发好的木耳100克剁碎。鸡蛋一枚，打入碗中搅匀。

做法如下，锅热放油，放葱，姜，干辣椒爆香放入肉馅儿，炒出油，再放入木耳碎，翻炒，加入清水，水开后加入五香粉，生抽，蚝油，食用盐，味精水淀粉勾欠，小火把鸡蛋液撒在里面，定型后慢慢搅动，再撒些香菜末，淋入少许香油。