鸡爪子怎么卤才好吃

用料  

鸡爪 16只

蚝油 2勺

八角 4个

料酒 五勺

姜 8片

冰糖 6-7粒

盐 一勺

生抽 2勺

老抽 1勺

做法  

鸡爪修个指甲，清洗干净，冷水下锅，加黄酒，生姜，葱，焯一下，捞出，冷水冲一下

起锅烧油，放姜片，放入沥过水的鸡爪，稍微煎一下，有点金黄色了，加入料酒，盐，冰糖，生抽，老抽，蚝油，八角，加入水，开始大火烧，等开后可以转中火慢慢烧！

烧得差不多了，大火收汁