盐梅的制作方法

主料 1种：梅子2000g

辅料 2种：清水适量高度白酒适量

调料 1种：盐适量

步骤1

梅子放到淡盐水里泡洗

步骤2

将泡洗好的梅子捞出放到阳台晾干水分

步骤3

晾干的梅子放到干净的玻璃瓶里

步骤4

放上适量的盐

步骤5

敞开瓶口放到阳台上晾晒

步骤6

晒了一天后的梅子稍有点焉了，而且晒出水了

步骤7

晒了二天后的梅子已经变色，而且变软了

步骤8

最后倒上点高度白酒，封好瓶盖放阴凉地方即可

小贴士：盖上瓶盖后，还要经常注意观察梅子的变化，还要经常晃动瓶子，让梅子都能沾上盐水。