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燀苦杏仁和炒苦杏仁有区别吗

燀苦杏仁和炒苦杏仁有区别吗

更新时间:2023-09-21 09:49:48

燀苦杏仁和炒苦杏仁有区别吗

燀苦杏仁和炒苦杏仁有区别,区别在于:

一、性质不同

1、燀苦杏仁:燀苦杏仁是杏仁的一种制作方法。

2、苦杏仁:苦杏仁是蔷薇科植物山杏除去果肉及核壳的种子。

二、成分不同

1、燀苦杏仁:燀苦杏仁含有大量的苦杏仁苷,这种物质是天然的降糖成分。

2、苦杏仁: 含苦杏仁甙(amygdalin)、脂肪油、苦杏仁酶(emulsin)、苦杏仁甙酶(amygdalase)、樱叶酶(prunase)、雌酮、α-雌二醇、链甾醇等。

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