干炸南瓜做法

材料

A.南瓜200公克，B.地瓜粉1杯，水120cc，细糖2大匙

做法

1.南瓜去皮及籽后，切成厚约0.5公分的片状备用。

2.将材料B的地瓜粉和水调成粉浆。

3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉浆后放入油锅中，以中火将表皮炸至呈金黄色状，捞起沥干油份，食用时沾细糖即可。