糠是什么字

是简体汉字。

糠，汉语一级字，读作糠（kāng），其本义指谷的外壳，全谷的一部分，属于种子的外层。含有糠的米为粗米，而去糠的米则为精米。糠是全谷的可使用（可食用）部分，其包括全谷的外果皮和中果皮。

简化字是官方公布的简体汉字，通常指《第一批简体字表》、《简化字总表》的字，有时也包括《第二次汉字简化方案（草案）》。一简字和二简字主要源于古字、俗字、异体字、草书楷化字。