陈皮是什么

陈皮，别称：橘子皮、贵老、红皮、黄橘子皮、广橘子皮、新会皮、柑皮、广陈皮。

陈皮是完善的橘皮经晾干或晾晒做成的。陈皮是芸香科类的木本植物橘子皮经种植变异后所转化成的完善外果皮。陈皮的橘子皮约在每一年的10至12月它的果子方可完善，待得成熟时，取下果子，去皮，晾干或是在阴凉处嗮干可置放陈久，因此叫陈皮，味道微苦，有芬芳。