五香花生米怎么炒才脆香

花生300克、八角1个、生姜1块、桂皮1块、香叶2片、小茴香3克、花椒3克、盐2勺。

姜切片，花生米放入清水中浸泡4小时，锅中放入姜片、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、再倒入适量清水，放入花生米、盐2勺，小火煮20分钟，待花生米冷却后盛出即可。