五花肉大白菜家常做法

先把五花肉在铁锅烙皮，去掉皮上的毛，在用热水洗净，在用水煮到用筷子能插入就起锅，在改刀切片，热锅冷油，油升温后，下锅：大蒜，辣椒，花椒，炒香后下五花肉，炒出油后再下豆瓣酱和麻辣酱，红油出来后再下大白菜，倒入适量的清水，加入生抽和耗油，盖上锅盖，菜炒熟待起锅前，撒入适量的盐和味精搅匀后就起锅，撒上葱花完成！