食材用料
里脊肉200g，花生米20g，食盐适量，蒜6瓣，酱油一勺，姜4片，醋半勺，花椒适量，干辣椒6个，料酒一勺，蚝油一勺，淀粉适量，鸡蛋一个，白糖适量
做法步骤：
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首先，将里脊肉切成丁，用淀粉、料酒、蛋清、酱油腌制十分钟。
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调酱汁，将葱姜蒜切好，放入碗里，加入醋、酱油、蚝油、盐、料酒、适量的淀粉，搅拌均匀。
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把花生米用烤箱烤几分钟。
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然后锅内倒油，油烧热后放入干辣椒和花椒开始炒香，再倒入腌制好的里脊肉一起翻炒。
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翻炒至肉丁变色后，倒入调好的酱汁一起炒。
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最后，加入烤熟的花生米一起炒，翻炒一分钟后就可以出锅了。
