橄榄科（Burseraceae）橄榄属（Canarium L.）植物。全属约100种，我国有7种，作果树栽培的有下述2种，其余的仍为野生。1.白榄（橄榄、山榄、青果）学名 C.album（Lour.）Raeusch英名 Chinese white olive2.乌榄（黑榄、木威子）学名 C.pimela Koenig英名 Chinese black olive福建栽培的多是白榄，广东及广西则两种都有栽培，两种统称橄榄。橄榄原产于中国南部地区，海南岛、四川西昌地区都发现有原始野生橄榄。东南亚的菲律宾和印度尼西亚也是原产地之一。中国栽培历史已有2000余年，是世界上栽培最多的国家。主要分布于福建、广东，其次广西、台湾以及四川、贵州、云南和江西南部。福建省橄榄栽培面积居全国首位，1992年全省种植面积近8000hm2，年产鲜果为5200多t。主要产地在闽侯、莆田，其次平和、长泰、南靖、龙海、华安、南安等县市。广东省主产区在广州附近各郊县及潮汕、河源、惠阳、肇庆、茂名等地。广西壮族自治区主产区为浦北、博白、龙州和灵山县。此外，四川省的江津、内江，浙江的瑞安、平阳，云南的宾川、通以及台湾省等都有栽培。世界栽培橄榄的国家还有越南、泰国、柬埔寨、菲律宾、印度尼西亚等。橄榄生产上存在的主要问题是栽培多采用实生繁殖，从定植到投产需要7～9年，收益慢；小苗嫁接成活率和成苗率均低，生长速度慢，未能在生产上广泛应用；栽培管理粗放，许多果园水土流失严重，缺肥，忽视病虫防治，单产低。目前总产尚未恢复到历史最高水平，供求矛盾较突出。
