将猪大骨头剁成小块焯水，然后放入砂锅里，再放入白萝卜块，姜片一起炖煮，煮得差不多了放入枸杞和食盐即可。
主料：大骨头750g
辅料：白萝卜半个、姜1小块、枸杞10g、盐2小勺
1、将猪大骨头剁成小块。
2、大骨头在清水里泡出血水。
3、烧一锅开水，先把大骨头烫出血水（炖出来的汤清澈）。
4、砂锅里加入足够的水，放入大骨头，姜开始煲汤了。
5、盖盖煲上一个小时左右，大火煮开换小火慢煲。
6、大骨头煲一个小时左右，白萝卜去皮切成滚刀大块放入砂锅里跟大骨头一起炖。
7、二十分钟再加入枸杞，最后炖上十分钟即可出锅了。
8、出锅前加盐调味，加点葱花。
注意事项：
大骨头提前泡在清水里，煮出来的汤清澈不混浊。
