巴旦木是一种高蛋白低脂肪的干果，其外层硬壳呈现淡黄色，内部则包裹着一层坚硬的薄壳。如果将薄壳去掉，就可以得到美味的巴旦木仁，仁肉色呈浅黄色，味道香甜咸。巴旦木是享誉全球的优质食材之一，其具有较高的营养价值和较低的卡路里含量。除了含有多种矿物质、维生素和纤维素等营养成分外，巴旦木还富含一些对人类健康有益的物质，如单不饱和脂肪酸和抗氧化剂等。巴旦木可以直接食用，也可以作为烘焙、炒菜、点心等食品的主要原材料，大大丰富了人们的饮食文化。总之，巴旦木是一种极为健康美味的干果，其价值不仅体现在味道上，更体现在其营养成分中。
