什么蔬菜可以长期保存

可以长期保存的蔬菜包括洋葱、大蒜、土豆、南瓜、胡萝卜等。这些蔬菜贮藏起来相对简单，只需要放在干燥、阴凉且通风良好的地方即可。此外，还可以将这些蔬菜加工成腌制品，如腌制黄瓜等，这样可以延长它们的使用寿命。