二、胡萝卜栽培技术
1、整地施肥
选择土层深厚、排水良好，杂草少、土质疏松的砂质壤土，深翻耕地，
每亩施入腐熟的有机肥1000—1500公斤、草木灰100—200公斤、普钙8—10公斤，将肥料翻入泥土中，耙平后开厢。一般采取高畦栽培，厢宽100—130厘米，高15—20厘米。
2、播种
种子处理
由于胡萝卜种子的特殊构造，并且播种时正值夏季高温多雨季节，造成发芽出土困难，因此播种前要搓去种子的刺毛，使两半果分开，成为单粒种子，
以便播种均匀。胡萝卜种子吸水慢，发芽迟。催芽播种可以提早出苗，催芽的方法是将搓去刺毛的种子要40℃的温水泡2个小时，
然后捞出来放在20—25℃的室内进行催芽，保持适宜的湿度，定期翻动使温、湿度均匀，当大部分种子的胚根显露时就可以进行播种。
播种方法
播种时正是炎热季节，播种时可以加入2—5%的小白菜，让先长出来的小白菜为胡萝卜小苗遮荫，在整理好的播种厢面先泼施稀人畜尿，提高土壤湿度，
等待泼施稀人畜尿已经渗透土壤之后，就可以进行撒播或者按15—20厘米行距条播。播种后覆盖1.5—2厘米细泥土，或者是用竹枝反复拖拉几次就可以，
然后再盖上稻草，降温保湿。先出苗的是小白菜，小白菜可以为胡萝卜幼苗遮荫，以后间苗时拔出小白菜。
撒播每亩用种量1—1.5公斤，条播为0.7公斤左右。
