烤甘蔗直接在火上烤可以吗

甘蔗可以烤着吃，要放在炭火上面进行炭烤，尽量不要火烤，然后把甘蔗来回翻滚，每隔一段时间翻滚一次，保持甘蔗每一面足够的炭烤时间。

炭烤的甘蔗会更甜更香，因为甘蔗的水分蒸发了一定量，所以糖分浓度也随之增高，加上有炭火的味道，别有一番风味。