材料:芥菜300公克,鲜香菇45公克,胡萝卜15公克,蒜头10公克,姜6公克,原味高汤1/2罐,鲜鸡晶1/4小匙,米酒10㏄。
做法:芥菜洗净,一片片剥下,修剪呈叶片形状,放入沸水中煮约5分钟,捞起沥干备用。鲜香菇洗净顶端划十字;红萝卜切片;蒜头切片;姜切丝,备用。热锅,倒入1大匙油,放入鲜香菇、红萝卜、蒜头、姜丝炒香,再放入芥菜及原味高汤煮至沸腾。转小火续焖煮至芥菜熟透,再以鲜鸡晶调味即可。
材料:芥菜300公克,鲜香菇45公克,胡萝卜15公克,蒜头10公克,姜6公克,原味高汤1/2罐,鲜鸡晶1/4小匙,米酒10㏄。
做法:芥菜洗净,一片片剥下,修剪呈叶片形状,放入沸水中煮约5分钟,捞起沥干备用。鲜香菇洗净顶端划十字;红萝卜切片;蒜头切片;姜切丝,备用。热锅,倒入1大匙油,放入鲜香菇、红萝卜、蒜头、姜丝炒香,再放入芥菜及原味高汤煮至沸腾。转小火续焖煮至芥菜熟透,再以鲜鸡晶调味即可。