鸡血块怎么做

（1）主要材料：热血300克。小葱7克,蒜头(白皮)4克,姜3克,豆瓣电影辣椒酱5克,米酒3克,盐3克,五香粉2克,白胡椒粉3克,木薯淀粉(扁豆)3克,豆油20克.

（2）将热血清洗，切割成厚片，入开水锅中氽后捞起来备用。

（3）锅内滴油烧开，放进辣豆瓣、姜、蒜、辣椒干、麻椒炒至酥香，加宽汤、香辛料熬汁，除杂备用。

（4）取砂锅倒进过虑后的料汁，放进热血、盐、白胡椒粉、醋烧至进味，撒上葱段，淋芝麻油即成。