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金橘糖怎么做

金橘糖怎么做

更新时间:2023-09-17 22:12:15

金橘糖怎么做

准备食材:冰糖、金桔。

1、在小金桔中,放入适量的水和食盐浸泡15分钟。

2、为了更加容易煮,可在金桔一头划上十字花刀,或者切成瓣。

3、加冰糖,冰糖和金桔比例1:1,没有冰糖可以用白砂糖,冰糖和金桔同时煮就可以,按照煮器的规格,适当多加水,至少加两倍于冰糖金桔的清水(不必先煮冰糖)。

4、刚开始煮的时候,开盖大火煮沸腾两三分钟,中间搅拌一两次,挥发除掉金桔本身的异味。转小火再慢煮15分钟,中间搅动两三次,直到金桔透亮、糖水浓稠成浆状。

5、喝的时候如果感觉太甜,可加适量开水冲淡一些。

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