黄心乌塌菜不是油菜。成熟后,它们无论是外形还是味道都不一样,它们不属于一种菜。
黄心乌为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种,外叶翠绿、内叶浅黄至金黄、叶面有较大核桃纹,叶柄短、白色或浅绿色品质佳、耐寒,是沿淮地区的名特产蔬菜,盛产于淮南,也称“乌塌菜”,在沿淮地区的栽培有上千年的历史。
黄心乌塌菜不是油菜。成熟后,它们无论是外形还是味道都不一样,它们不属于一种菜。
黄心乌为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种,外叶翠绿、内叶浅黄至金黄、叶面有较大核桃纹,叶柄短、白色或浅绿色品质佳、耐寒,是沿淮地区的名特产蔬菜,盛产于淮南,也称“乌塌菜”,在沿淮地区的栽培有上千年的历史。